L'UNION COMPAGNONNIQUE
https://www.lafermedudesert.ch/a-propos/union-compagnonnique-lausanne
La Ferme Du Désert : Cayenne de Lausanne
L'Union Compagnonnique du Tour de France est une association représentant différents métiers avec comme ligne directrice : l'apprentissage, l'évolution et la transmission des connaissances tout en affirmant sa propre identité. Le Compagnonnage a été reconnu et inscrit au patrimoine culturel immatériel par l’Unesco.